Aktuelles
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Zu Besuch bei Murmeltieren, Bartgeiern und Weltkulturerbestätten
An der Küste ist es zu heiß und zu voll? Dann sind die Pyrenäen die richtige Alternative. Hier sorgen klare Luft und kühle Nächte für Erfrischung, und die Gebirgslandschaften bringen auch weniger Bergaffine zum Schwärmen. Vor allem in der Provinz Lleida, wo sich die Gipfel in schwindelnde Höhen hinaufschrauben, Wasserfälle über bizarre Felsen ergießen und […]
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Rezept: Escalivada – Kataloniens unschlagbarer Gemüseklassiker
Eine köstliche, typisch katalanische Vorspeise ist die Escalivada, die den italienischen Antipasti ähnelt. Ebenso wie Salat wird sie kalt gegessen und mit Öl und Essig angemacht, besteht aber nicht aus rohem, sondern gegrilltem Gemüse. Im Sommer schmeckt sie – gut gekühlt – herrlich frisch, in der kalten Jahreszeit öffnet sie den Appetit auf deftigere Hauptgerichte […]
Schlagwörter: Escalivada, essen, gastronomie, rezept, rezepte
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Katalanische Küche: Wenn einem Katalonien auf der Zunge zergeht
Die Liebe zu Katalonien geht auch durch den Magen. Viele schwärmen noch lange nach ihrer Reise vom köstlichen Suquet, dem Fischeintopf aus Kartoffeln, Knoblauch und allen möglichen Ingrediezen aus dem Meer, wie er an der nördlichen Costa Brava gereicht wird. Oder von der karamellisierten Crema Catalana, die eins der typischen Desserts Kataloniens ist. In manchen […]
Schlagwörter: essen, gastronomie, katalanische Küche, pa amb tomàquet, rezept, rezepte
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Familientourismus in Katalonien
Wo Delphine, Piratenschiffe und Dreitausender Kinderherzen höher schlagen lassen – und Eltern sich über eine perfekte Infrastruktur freuen
Schlagwörter: Costa Barcelona, Costa Brava, Costa Daurada, Familienurlaub